برنج قهوه ای

برنج قهوه ای همان برنج سفید است و فقط با کمی تفاوت در ساختار و شکل آن. ذائقه ایرانی ها بیشتر با برنج سفید خو گرفته است و اکثرا برنج قهوه ای را یک نوع برنج خارجی می دانند.

برنج قهوه ای را می توان از انواع مدل برنج سفید ایرانی تهیه کرد و تولید برنج قهوه ای در مقایسه با برنج سفید از ضایعات کمتری برخوردار می باشد.

نحوه تولید برنج قهوه ای

برنج قهوه ای چیز جداگانه ای از برنج سفید نیست. هنگامی که برنج را در حالت شلتوک از شالیزار برداشت می کنند، قبل از آن که شلتوک را از دانه های برنج جدا کنند. آن را با آب داغ یا بخار آب حرارت می دهند. این کار باعث می شود تا ویتامین ها و املاحی که داخل پوسته برنج است به مغز برنج منتقل خواهد شد و رنگ برنج به قهوه ای تغییر می کند.

خواص برنج قهوه ای

برنج قهوه ای دارای خواصی می باشد که بعضی از آنها عبارتند از:

کاهش وزن
کنترل قند خون
کنترل کلسترول
جلوگیری از سنگ صفرا
بهبود سلامت استخوان
مانع از پیری زودرس
کمک به افراد مبتلا به آسم

محل نگهداری برنج قهوه ای

طبق توضیحات بالا به این نتیجه می رسیم که املاح و چربی برنج قهوه ای از برنج سفید بیشتر است و برای جلوگیری از فاسد شدن این چربی ها بهتر است در خشک و خنگ نگهداری شود.

چربی ها، پروتئین ها، ویتامین ها و املاح موجود بیشتر در برنچ قهوه ای باعث شده تا زمان نگهداری این برنج نیز نسبت به برنج سفید کاهش یابد.

درباره ما

شركت كشت و صنعت اسپارود توليد كننده انواع برنج های ايرانی در شهرستان آستانه اشرفيه ميباشد كه با توليد و عرضه انواع برنج های بومی و همچنين پر محصول توانسته است تا نياز بسياری از مشتريان عمده و خرده برنج در كشور را برطرف سازد. در سالهای گذشته با فروش انواع برنج ها به خارج از كشور گام بلندی را برای صادرات اين محصول باكيفيت ايرانی برداشته است.